Ladataan...
Tuotetiedot
Pieni luuton juhlakinkku, harmaasuolattu raakalihavalmiste, lisätty vettä. Pakaste.
Valmistusmaa
Suomi
Ainesosat
Porsaan kinkku, vesi, suola, stabilointiaineet (E450, E451)
Valmistaja
Kivikylän Kotipalvaamo Oy
Valmistuttajan tiedot
SOK, PL 35, 00088 S-ryhmä, s-kuluttajaneuvonta.fi
EAN
2357311800002
Ominaisuudet
Säilytysohje
SÄILYTYS –18 °C tai kylmemmässä. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen.
Käyttöohje
KYPSENNYS: Anna sulaa jääkaapissa 2–3 vrk. Ota huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistoa. Anna sisälämpötilan nousta n. 10 asteeseen. Poista muovikääre ja siirrä kinkku verkkoineen kamarapuoli ylöspäin paistopussiin uunipannun päälle. Sulje pussi ja leikkaa pieni ilmareikä pussin yläkulmaan. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Paista 100–125 asteessa 75–80 asteen sisälämpöön. Aikaa kuluu n. 60–70 min/kg. Anna kypsän kinkun jäähtyä paiston jälkeen 15–20 minuuttia. Poista pussi ja ota liemi halutessasi talteen kastiketta varten. Poista kinkusta verkko ja nahka sekä osa silavaa. Levitä kinkun pintaan ohuesti sinappia ja ripottele korppujauhoja. Ruskista 250 asteessa, kunnes pinta saa kauniin värin.
Ravintosisältö
Ravintoarvoilmoitus per
100g/100ml
RI*
Energiaa
497 kJ / 119 kcal
5,95%
Rasvaa
5,2 g
7,43%
Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja
1,7 g
8,5%
Hiilihydraattia
0 g
0%
Proteiinia
18 g
36%
Suolaa
1,3 g
21,67%